Menu Tentations 48€

MENUTENTATIONS     48€

Entrée,+ plat et dessert,   

OPTION: Ajoutez la sélection personnalisée de vins de Jacques, Cindy et Anaïs (2 verres) 16€

Les entrées :                                                                         Prix à la carte

La salade folle de la mer,(saumon fumé / crevettes roses / haddock
St Jacques / croustillant de scampi / fine mayonnaise aux herbes).       24€

Carpaccio de boeuf à l'Italienne, copeaux de foie gras.                      22€

Le filet de bar rôti, sauce vierge, jeunes pousses, pignons de pin.      24€


La terrine de foie gras de canard « Maison »
chutney de poires, pain d'épices de chez Pocquet, et brioche                22€

St Jacques et gambas et médaillon de ris de veau,                         
sur asperges fraîches, beurre d'agrumes, herbes folles.                        24€

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Les plats :

Croustade de ris de veau Grand-mère,                                              sauce Armagnac, méli-mélo de légumes.                                              28€


Dos de cabillaud, asperges fraîches                                                 28€ , petits coquillages, sauce fine à la ciboulette.


Le beau faux-filet de bœuf Charolais beurre Maître d'hôtel              30€
pleurotes en persillade. - servi avec un os à moelle au four ( + 5 € ).

ou crème de whisky au poivres verts, pommes frites / salade.

La carré d'agneau en croûte d'herbes,                                              28€
concassée de tomates, jus doux à l'ail et au thym, salsa de légumes.

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Sélection de desserts (voir au dos !)                                           10 à 14€

ou

Trilogie de fromages affinés d'ici et d'ailleurs                                      9€