Nos menus de la rentrée à partir du vendredi 3 septembre 2010

Merci de réserver au 03 24 26 75 22

 

 

Menu Terroir     26 €*    25 €

         µ        Uniquement  Entrée + Plat                             22 €        

 µ        Uniquement  Plat  + Dessert                             20 € 

Méli-mélo de charcuteries fines 

Ou

Petite cocotte de la Mer à la crème d’oseille 

Ou

Salade mêlée Ardennaise

Chiffonnade de jambon de Nos Ardennes, boudins blanc, lardons et champignons dorés   

 

Carré de Porcelet rôti aux graines de sésame

mirabelles de Sommauthe

 Ou

Paupiette de filets de sole à l’Ardennaise sur une fondue de Poireaux 

Ou

Rognons de veau poêlés à la moutarde à l’ancienne   

 

Fromages affinés d’ici et d’ailleurs (Supplément de 7 €)   

 

Sélection de desserts Maison 

 (*) = La TVA baisse et nos prix aussi…

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Menu Tentations      33 €

         µ        Optez pour la sélection de vins de Boby(2 verres)                    10 €  

Eventail des Saveurs de la Mer

Roulé de Saumon à la chair de crabe, brochette de scampi et St Jacques sur un chutney de mangue et saumon en fraîcheur des Iles. 

Ou

Rencontre gourmande entre la caille et le canard

Suprême de Caille, magret canard fumé, gésiers confits et foie gras de canard 

Ou

Gambas poêlées sur avocat en gaspacho de petits légumes croquants   
 

Mignon de veau rôti

jus court au vinaigre balsamique

et feuilleté de champignons des sous bois 

Ou

Filets de Rouget en mille-feuille de légumes

sauce douce au citron et à la coriandre

 Ou

Tournedos de bœuf aux poivres verts 

  
Les fromages affinés d’ici et d’ailleurs

(Supplément de 7 €)   
Sélection de desserts Maison 

®  Toutes nos viandes proviennent de France ou d’Europe
 

Menu Gourmand                          38 €

          µ        Menu  Gourmand  “Accord Mets et Vins”      47 € 

(Associé avec un verre de vin pour l’entrée et un pour le plat)  

Cocotte de St Jacques et Gambassauce fine au Champagne 

Ou

Terrine de foie gras de Canard Maisonparfumée au Porto Blanc     
 

Les plaisirs de la Meren subtilité framboisée

 Ou

Cocktail du Boucher

Brochette de boudin blanc, cocotte de rognons de veau, filet de Bœuf sauce fine au porto et 5 poivres 

   
Fromages affinées d’ici et d’ailleurs

(Supplément 7 €)    
Panier de bisous sucrés de Tony  

®  Toutes nos viandes proviennent de France et d’Europe